シェフ直伝簡単焼き豚・豚バラチャーシュー
植野利幸シェフ
作り方
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1
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合わせタレをさっと合しておきます
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2
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豚はひたひたのお湯に塩とお酒を少々入れ沸かして２０分ほどボイルします
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3
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4
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お湯を切ってフライパンで加熱します
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5
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ごま油で全体的に軽く色を付けます
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6
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そこへ合わせタレを入れて熱しながら照りが出るまでからめていき仕上げます
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7
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カットしてかたまりも残しつつお皿に盛りつけ仕上げます。とても簡単ですよ！
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コツ・ポイント
豚バラブロックが安い時に作りましょう。
大量にやって冷凍保存も出来ます。
正月やパーティー用にも最適です。
サラダの上の糸唐辛子は業務スーパーなどでたくさん入って２００円ほどで売ってます。
辛みも少なく見栄えが良くなるアイテムです
大量にやって冷凍保存も出来ます。
正月やパーティー用にも最適です。
サラダの上の糸唐辛子は業務スーパーなどでたくさん入って２００円ほどで売ってます。
辛みも少なく見栄えが良くなるアイテムです
このレシピの生い立ち
プロとして簡単にお店のお味が作れるように日々考案してます
このレシピの作者
植野利幸シェフ
