手羽元のさっぱり旨煮

手羽元のさっぱり旨煮

Description

お酢でさっぱり仕上げた手羽元の煮込みです。はちみつを加えてコクとうまみを足して仕上げました。

材料 (2~3人分)

手羽元
8本
2個
お酢
1/2カップ
醤油
1/2カップ
1/4カップ
大さじ3
彩り野菜(お好みで)
ししとう、きぬさやなど

作り方

1

手羽元は解凍後、水気をふいておく。(冷凍の佐賀匠どり手羽元を使いました)

2

卵はゆで卵にして殻をむく。彩り用野菜はさっと揚げるかゆでておく。

3

調味料をすべて鍋に入れ、中火にかける。沸騰したら手羽元、卵を加えて落し蓋をする、

4

20~30分ほど少し沸騰するくらいの火加減で煮込む※途中ムラがないように上下を返す。

5

全体にテリがでたら出来上がり!仕上げにお好みで彩り野菜を飾る。

コツ・ポイント

手羽元にはビタミンAとコラーゲンが豊富なんです!健康のためにも意識的によく摂りたい食品です。煮込みすぎるとパサつくので、30分以上は煮込まないよう気を付けてください!(色が薄い場合は汁だけ煮詰める)

このレシピの生い立ち

◆手羽元をおいしく食べるレシピです。
レシピID : 3458235 公開日 : 15/10/14 更新日 : 16/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/10/20

First tsukurepo mark
写真

明日の彼のお弁当おかずです!素敵なレシピありがとうございます!

のろ福

花人参もかわいいですね!喜んでいただけてうれしいです(^^)