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さばの切り身に残っている血などを拭き取る。お湯をわかし、切り身をさっと湯通しする。
水、酒、スライスした生姜をいれて火にかける。沸いてきたら切り身を入れ、味噌をとき、醤油、みりん、きび砂糖をいれる。
アルミホイルなどで落とし蓋し、20~30分、ときどき煮汁をかけながら煮込む。
煮汁がとろとろに煮詰まったら完成☆
私もよく煮詰めすぎます笑 れぽ感謝です(*´ω`*)❤
よかったです(*≧∀≦*)れぽありがとうございます☆
意外と味が染み込みますよね!れぽ感謝です(*´∇`*)