なたまめいり*砂肝と胡瓜の塩胡椒炒め

なたまめいり*砂肝と胡瓜の塩胡椒炒め
砂肝のコリコリ感がたまらない!
我が家で定番の胡瓜の炒め物になたまめをプラスしてみました

材料

砂肝(下処理済み)ID3458726
180g
なたまめ
10本(65g)
胡瓜
1/2本(65g)
玉葱
1/2玉(正味100g)
塩胡椒
適量

1

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下処理して冷凍していた砂肝を使用。


水にさらして解凍しました

2

写真

胡瓜は輪切り、玉葱は薄切りにします

3

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なたまめは先の黒い部分を取って洗います

4

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砂肝に8割熱が通るまで炒めます

5

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きゅうりと玉葱、塩胡椒を振り入れ混ぜ合わせて砂肝に完全に熱が通るまで炒めます

6

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火を止め、なたまめを2~4等分に折って入れ混ぜ合わせたら完成です

コツ・ポイント

材料は各お好みの量でOK

炒めるときに油は不要です。

このレシピの生い立ち

なたまめと砂肝を購入したので。
野菜室にあった胡瓜消費もかねて。
レシピID : 3458767 公開日 : 15/10/16 更新日 : 15/10/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ふしぎなアリス 2016年08月13日 21:02
すみません。
写真を見て驚きましたが、それは「なた豆」ではなく「四角豆」あるいは「うりずん豆」だと思います…
なた豆は、大きくなりすぎたサヤエンドウのような形です。