里芋で☆豚汁☆

里芋で☆豚汁☆

Description

♡里芋だから ホクホク♡シンプルな材料でも 深〜い味の豚汁ができます。
✨2017.10.23 話題入り感謝✨

材料 (たっぷり4〜5人分)

豚バラ
250g
ゴボウ
1本
にんじん
小1本
長ネギ
1本
里芋
6〜7個(400g程度)
サラダ油
大さじ1
小さじ1
1200ml
大さじ2
★醤油
大さじ2
★味噌
80〜100g程度
きざみネギ
お好みで
お好みで
お好みで

作り方

1

写真

ゴボウは、ささがきにして 水にさらす。にんじんは 短冊切り、長ネギは 小口切りにする。

2

写真

豚バラは、1.5㎝程度に切る。里芋は 一口大に切る。

3

写真

フライパンに サラダ油を入れ、豚バラを炒める。肉の色が変わってきたら、ゴボウ→にんじん→ネギの順に加えて炒めていく。

4

写真

ネギがしんなりしたら、フライパンから鍋に移す。水とほんだしを入れて煮る。

5

煮立ったら アクを取り、★を入れて 味を整える。(味噌の量で お好みの味に調節してください。)

6

里芋を入れて、15分位煮る。

7

写真

里芋が煮えたら 完成です。器に入れ きざみネギをのせて、お召し上がりください。

コツ・ポイント

※炒めやすいように、フライパンを使いましたが、お鍋一つでも大丈夫です。
※里芋を煮る時は、あまり煮立てないようにしてください。
※お好みで、七味唐辛子や生姜をトッピングしてくださいね。

このレシピの生い立ち

豚汁は 温め直す度にじゃがいもが溶けてしまうのが 気になっていたので、里芋を使ってみました。
レシピID : 3458930 公開日 : 15/10/17 更新日 : 17/10/23

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