スイートポテト

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Description

カップにいれて焼く場合、絞りやすいように生地が柔らかくなるまで少しずつ牛乳を加える。

材料

さつまいも
約400g
牛乳
100g
砂糖
60g
バター
30g
☆土台用
クッキー
60g
バター
20g
☆つや出し用
1個
小さじ1

作り方

1

さつまいもを輪切りにしてお皿に乗せラップをかける。
柔らかくなるまでレンジで温める。

2

クッキーをボールにいれ細かくなるまで砕く。(なるべく細かく。固めたときにポロポロと崩れてしまうので)

3

砕いたクッキーに溶かしバターを入れよく混ぜる。
トレーにクッキーを薄く敷いて冷蔵庫で冷やす。

4

柔らかくなったさつまいもをとりだしマッシャーで潰す。
ほかの材料を全て入れよく混ぜる。

5

裏ごしする。冷めてる場合は連絡ですこし温めると簡単に裏ごしできる。

6

冷蔵庫で冷やしていたクッキーの入ったトレーを取り出し裏ごししたさつまいもを平らになるように敷き詰める。

7

このとき、ラップのうえから手で平らになるようにするときれいにできる。

8

オーブンで焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

生地が柔らかすぎると焼いたときにゆるくなってしまうので注意。

このレシピの生い立ち

さつまいもの美味しい季節にぴったり
レシピID : 3458966 公開日 : 15/10/17 更新日 : 15/10/17

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