ハーブ入り味噌の豚バラ肉煮とニラ和え

ハーブ入り味噌の豚バラ肉煮とニラ和え

Description

おもてなしに最適なハーブと入り味噌の豚バラ肉煮とニラ和えの作り方をご紹介します。

材料 (4人分)

豚バラ肉
1kg
肉の下味
オレガノ,ローズマリ
適量
1/2カップ、大さじ2
粒こしょう
20個
10片
玉ネギ
1/2個
長ネギ
1本
スライスパインアップル
3切れ
味噌
大さじ2
ニラ和えの味付け
ボールにおろしにんにく、煮干エキス
適量
唐辛子粉、梅エキス、エゴマ油
適量

作り方

1

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豚バラ肉は水に入れてドリップを取り除いた後、

清酒、オレガノ、ローズマリをかけて約30分くらい寝かせておきます。

2

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にんにく、玉ねぎを用意し、 鍋にスライスにんにくを敷き、少量の水を入れた後、肉、にんにく、粒こしょうを入れ、

3

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味噌とパインアップルを入れ、

4

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長ネギを入れ、ふたをして強火煮付け、沸騰してきたら中火で約1時間~1時間30分程茹でる

5

写真

柔らかい豚バラ肉煮の完成!

6

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ニラ和えの作り方

ボールにおろしにんにく、煮干エキス、唐辛子粉、梅エキス、エゴマ油を入れ、

7

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適当に切ったニラを入れて和えるとニラ和えの完成!

8

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おもてなしに最適なハーブ入り味噌の豚バラ肉煮とニラ和えの完成

コツ・ポイント

寝かせる時、パインアップルやキウィ、りんごを入れると肉が柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

豚肉とニラは相性が良いので、作り方をご紹介します。
レシピID : 3459567 公開日 : 15/10/23 更新日 : 15/10/23

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