ネギ、にんにく、生姜が香る！絶品唐揚げ☆
Description
この味付けでこの時間！
失敗なしのジューシー唐揚げが出来ます。
下味がしっかりついているのでそのままでも充分美味しい♡
失敗なしのジューシー唐揚げが出来ます。
下味がしっかりついているのでそのままでも充分美味しい♡
こいちゃんのお嫁さん
作り方
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1
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鶏肉を食べやすい大きさに切って、フォークで味が馴染みやすいように全体にブツブツ穴を開けて、塩胡椒する。
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2
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ジップロックに1を入れて、下味☆を全て入れてしっかり揉み込む。
ネギがない方はそれ以外の材料でも充分香り良し。
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3
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1時間ほどそのまま置いて味を染み込ませる。
濃い味が好きな方は半日放置しても旨し！
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4
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下味のネギを取り除き汁気があれば捨てる。揚げ油を中温160度に熱する。
乾いた菜箸を鍋底につけて細かい泡が少し出る位
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5
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揚げる寸前に片栗粉が全体に少しづつ薄く絡まるようにまぶす。量が足りなければ片栗粉追加してください。
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6
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一切れづつくっつかないように入れて160度で2分触らず、裏返して1分で一旦取り出す。
ここでは揚げ色が薄くてもオッケー！
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7
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次の分を揚げている間に中に火が入ります。ウチではこの量で3回に分けて揚げています。
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8
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そして二度揚げ！
揚げ油を180度にしてから、一気に1分間揚げます。コロコロ裏返しながら！
これでカラっと揚がります♡
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9
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何もつけなくても充分味がしみています！美味い！
塩やレモンはお好みで♡
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コツ・ポイント
揚げすぎないことと、二度揚げでジューシーから揚げに！
このレシピの生い立ち
お店のような唐揚げを簡単に作りたくて。
失敗を重ねながらこの作り方に落ち着きました。
失敗を重ねながらこの作り方に落ち着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
こいちゃんのお嫁さん
