オクラとジャガ芋のマヨネーズ焼き
Description
簡単レシピシリーズ♪オクラのネバネバとジャガ芋の相性が思いのほかピッタリ！
YukariLUNA
作り方
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1
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ジャガ芋は皮付きのまま良く洗って、芽を取り、縦半分に切ったものを1mm〜2mmくらいの薄さにスライスする
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2
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ジャガ芋を耐熱皿に綺麗に並べて塩を軽く降り、ラップをして電子レンジ600℃で4分程度加熱
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3
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ジャガ芋を加熱している間に沸騰した湯に塩を小さじ一杯入れ、オクラを入れて2分くらいボイル。茹で上がったら冷水に取り色止め
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4
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3のオクラの根本としっぽを切り、適当な大きさにスライスし、加熱し終わったジャガ芋と一緒に器に盛る
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5
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4にマヨネーズと胡椒、オリーブオイルを回しがけして、200℃オーブンで10分またはオーブントースター強で15分くらい加熱
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6
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マヨネーズがこんがりしたら出来上がり。軽くオリーブオイルをもう一度回しがけして召し上がれ
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コツ・ポイント
マヨネーズだけでなくチーズを足すとコッテリ系に上がります。ジャガ芋を最初に加熱する時と、オクラを茹でる時に塩を使うので、５では胡椒とマヨネーズだけで十分。ジャガ芋は皮ごと使うのでオーブンで焼くことによってパリパリとした食感も味わえる
このレシピの生い立ち
ぽつんと残っていたジャガ芋とオクラ。それぞれ茹でて食べようかと思ったけれど、一緒に彩り良く食べれたら、より美味しくなるでしょう♪と、思いつきレシピです♡お酒のおつまみにもバッチリ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
YukariLUNA
