グリーンバナナの豚肉創味シャンタン炒め
作り方
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1
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グリーンバナナをよく洗い、両端をカットして水に浸します。
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2
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水に浸したバナナをラップします。この時、水気は、多めにしてラップしましょう。
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3
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電子レンジから取り出すと水につけて冷やし下さい。
少し冷めましたら、皮を剥いてくし形にカットします。
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4
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オリーブオイルなど、多めに入れて、豚バラ肉、玉ねぎを先に炒めたら、バナナを投入し、酒、創味シャンタンを入れて炒めます。
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5
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焼き色が付いて、玉ねぎがしんなりしたら完成!
ビールのおつまみに超最高です!(^^)
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コツ・ポイント
グリーンバナナは、お肉との組み合わせは最高です。じゃがいものような味は出ないので、お好みの下味をしっかりつけましょう。
このレシピの生い立ち
グリーンバナナは、じゃがいもより少し多めのポリフェノールを含みます。