お漬物(さっぱり味噌)

お漬物(さっぱり味噌)

Description

香りだけで「お、醗酵食品だ」ってわかります。とても簡単ですよ

材料 (2人分)

大根
1cm
きゅうり
1/2本
人参
3cm
味噌
大さじ1
プレーンヨーグルト
大さじ1

作り方

1

写真

漬ける野菜はご自由で。
一口大に切ります。

2

写真

ビニールに味噌とヨーグルトを同量入れ、よく揉んでなじませます(ID3836297の味噌ダレです)

3

写真

野菜を漬けて冷蔵庫へ。
3時間もあればしっかり漬かっています

4

写真

ザルに取ってザッと洗います。
味噌ヨーグルトは2〜3回再利用可。
鶏肉や魚を漬けて焼くのもOK

コツ・ポイント

急ぐ時や、しっかり漬けたい時は一口大に。
軽い味噌の風味で食べたいなら、大きなまま漬けて、食べる時に切るのがオススメです

このレシピの生い立ち

川越シェフが「味噌にプレーンヨーグルトを少し足しておくと、お味噌汁が美味しくなる」と言っていたので、お漬物も美味しくなるかな?と試してみました。
レシピID : 3461391 公開日 : 15/10/16 更新日 : 16/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/05/02

First tsukurepo mark
写真

美味しすぎて何回もリピしてます♡笑

fxoxo

ありがとうございます☆とっても美味しそう(^-^)