なつかし味のゼンパスタナポリタン

なつかし味のゼンパスタナポリタン
具がたっぷり入ったナポリタン♪
ケチャップを煮詰めてコクを出すことと、隠し味の醤油が味のポイントです。

材料 (1人分)

乾燥しらたき(伊豆河童)
3個
ソーセージ
30g
玉ねぎ
50g(約1/4個)
ピーマン
40g(約1個)
しめじ
50g
ケチャップ
50g
醤油
小さじ1/2
小さじ1
バター
5g
水(乾燥しらたき茹で用)
1ℓ
1個

1

写真

玉ねぎ、ピーマンは繊維に沿った薄切り、しめじは石突を取り除いて割く。

2

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パセリはみじん切り、ソーセージは、5㎜幅に切る。

3

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鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら乾燥しらたきを入れる。火を消して蓋をして7分置き、ザルに取る。

4

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フライパンにバターを入れて中火で熱し、ソーセージを炒める。

5

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ソーセージに焼き色がついたら、玉ねぎ、ピーマンを入れて更に炒める。

6

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ケチャップ、醤油を入れて軽く煮詰め、具材に味が絡んだら、乾燥しらたきを入れて混ぜる。

7

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別のフライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、卵を落として弱火中火で焼く。ナポリタンに乗せて、パセリをかけて完成!

コツ・ポイント

玉ねぎ、ピーマンは食感を残すためにやや太めに切ってください(4~5㎜位が目安)

ケチャップをたっぷり使用するため、乾燥しらたきは塩なしで茹でています。

このレシピの生い立ち

たっぷりのケチャップを使用した美味しいナポリタンを乾燥しらたきで作りたいと思い、作ってみました。
レシピID : 3461421 公開日 : 15/10/20 更新日 : 15/12/29

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