若芽とエノキとお豆のナムル

若芽とエノキとお豆のナムル

Description

身体が喜ぶ家の定番おつまみです♪
ちょっとピリっとご飯もお酒も進んじゃう☆

材料

塩蔵わかめ
60g
長ネギ
1本
えのき茸
200g
大豆の水煮
155g
☆酢
小さじ2
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
適量
白胡麻
大さじ1

作り方

1

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長ネギは斜めに千切り
エノキはいしづきを取り半分に切る。
塩蔵わかめは塩抜きし、水気をよく絞り食べやすい大きさに切る。

2

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生姜は微塵切りにする。
☆の調味料を混ぜておく。

3

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フライパンに胡麻油を熱し、生姜を入れ香りが出たら長ネギも炒める。

4

続いて③のフライパンに水気を切った若芽と大豆の水煮、えのき茸を入れ炒め、☆で味付する。

5

白胡麻を振り入れ混ぜ合わせて、出来上がり♪

6

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今回使用したコチュジャンです。

コツ・ポイント

*コチュジャンはお好みで調節してね。

このレシピの生い立ち

高血圧予防に毎日摂取している若芽と免疫機能を高めるエノキと私(女性)の健康維持の為のお豆を合わせた常備菜にと考えて作りました。
最近の定番レシピです。
レシピID : 3461546 公開日 : 15/10/16 更新日 : 16/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (12人)

19/02/26

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栄養いっぱいのおつまみ最高~♬コチュ入りの味付けとピリ感が美味♡

まろんかふぇ

美しい♡器やスタイリングいつも学ばせていただいています感謝♡

18/05/28

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体が喜ぶ素敵レシピですね(*≧∀≦*)美味しく頂きました^ ^

K0A9O0R8U♪

お口にあい嬉しいです♪いつも色々お試し感謝です♡

17/02/07

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舞茸で(謝)大好きわかめ満喫❤︎簡単美味レシピ感謝です♪

みそゆうき

みそゆうきさんの器使いいつも素敵です✳︎有難うございます♡

17/02/05

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生姜が効いていて美味しかったです♪

@迷子@

こちらもお試し感激です♡本当にありがとうございます♡