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かぼちゃの種を取り除いた後、真っ二つに切る。
1㎝ほどに切り分ける。※分厚めの方が美味しく出来ます。
フライパンにオリーブオイルをひき、火を付ける。かぼちゃを並べて蓋をし、3分ほど中火で蒸し焼きにする。
蓋を開けて、かぼちゃをひっくり返す。再度、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。
焼き上がりは、こんな感じ。
お皿に並べて塩少々を振り、出来上がり♪
《2019.1.17追記》↓焦げすぎが気になる場合は⑧を試してね。
適度な焼き色になったら火を消し、皿の上でかぼちゃをアルミホイルで包みます。余熱で中までしっかり柔らかくなります。
kuonn
