簡単！自家製いかの塩辛
Description
お刺身にした後の残りのいかで、と～っても美味しい塩辛ができます☆簡単なんですー！
iano
材料
作り方
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1
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足の吸盤を取って、えんぺらと共に食べやすい大きさにきり、塩をふります。
（イカは−20℃で24時間以上冷凍する。）
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2
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いかのワタについている墨袋を端からそーっと引っ張り取る。ワタの端に切り込みを入れて手で押し出す。器に入れて酒・唐辛子を入れてよく混ぜる。
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3
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いかとワタをビンに入れてよく混ぜる。一日に２回ほど混ぜながら冷蔵庫で冷やし、２・３日後に召し上がれ♪
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コツ・ポイント
新鮮なイカで☆２日経ったら塩加減をみて調節してください。今回の分量は大きないかです。もちろん胴の部分でも更に美味しくできます～。
このレシピの生い立ち
母に教わった塩辛です！とっても簡単で美味しいっ☆簡単なのに本格的な塩辛です♪
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iano
