フーフースパゲティ風の焼きスパゲッティ♪

フーフースパゲティ風の焼きスパゲッティ♪

Description

パスタ屋さん”グルービー”のフーフースパゲッティ風に作りました!熱々で!

作り方の動画あり(URLは工程13を参照)

材料 (1人分)

スパゲッティ
100g
海老
5尾
マッシュルーム
1個
大さじ1/2
玉ねぎ
1/4個
30㏄
溶けるチーズ
適量
トマトソース(4人分)
ホールトマト
800g(2缶)
塩胡椒
少々
ベシャメルソース(4人分)
バター
40g
薄力粉
50g
牛乳
600㏄
塩胡椒
少々

作り方

1

写真

ホールトマトは軽く握りつぶしておく。
冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、香りを出す

2

写真

香りが出たら、ホールトマトを加えて、軽く塩胡椒する。
弱火で1/2になるまでじっくり煮込む。

3

写真

フライパンにバターを溶かす。溶け切る前に薄力粉を入れて焦がさないようにしっかり炒める。
塗れ布巾の上に置き、一旦冷ます

4

写真

まずは牛乳を100㏄入れてよく混ぜる。しっかり混ざったら、残りの牛乳を数回に分けて入れながらしっかり溶かす

5

写真

生クリームも入れる。
生クリームは牛乳で代用できますが、生クリームの方がよりコクが出ます

6

写真

弱火にかけローリエを入れ、軽く塩胡椒する。
沸騰してきたら、常にかき混ぜる。好みのトロミが付けば、ベシャメルソースの完成

7

写真

0.8%の塩水を沸かし、パスタを茹でる。
茹で時間は規定の時間より1分短くしてください

8

写真

フライパンにオリーブオイルを大さじ1/2入れ、海老、5㎜幅に切った玉ねぎとマッシュルームを炒める。

9

写真

トマトソースを100㏄入れる。温まったら白ワインを30㏄加えアルコールを飛ばす。パスタが茹であがるまで火を消して待つ。

10

写真

パスタが茹であがったら、湯切りせずにパスタを加え、さっと煽る。パスタの茹で汁を加え、ソースの濃度を調整する

11

写真

あらかじめ温めておいた鉄板皿(または耐熱皿)に乗せ、ベシャメルソースと溶けるチーズを乗せる

12

写真

250℃に予熱したオーブンに入れ、様子を見ながら7~8分焼く

13

写真

好みの焦げ目がついたら取り出して完成~
熱々をフーフーしながらどうぞ!

14

写真

作り方の動画はこちら(YouTube動画)

https://youtu.be/1dp6MoWts4M

コツ・ポイント

●ホワイトソースはやや緩めがお勧めです
●市販のソースを使えば簡単です!
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12083510842.html

このレシピの生い立ち

●お店で食べて美味しかったので作ってみました
●ラザニアのような味わい!
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm27359770
●動画はYouTubeで『フーフースパゲッティ♪』で検索!
レシピID : 3462926 公開日 : 15/10/17 更新日 : 15/10/18

このレシピの作者

週末だけですが家族と自分のために料理しています! 料理動画もUPしています!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/02/02

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熱々を家族みんなでフーフー食べました!確かにラザニアっぽい♡美味

かつぞう☆

喜んで貰えて嬉しい~です^^いつもつくれぽありがとう~!

19/01/10

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アツアツ最高!ソースの絡みがよく美味しかったです!

Yokchina

いつもつくれぽありがとうございます!本年もどうぞよろしく^^

18/03/20

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家で食べれるなんて嬉しい♡フーフーしながら食べました(^^)感謝

suemai♡

喜んで貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

17/10/13

写真

まさしくこの味!シーフードとツナいれたら海賊パスタにもなりますね

YUZU120☆

作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!