ふわしゅわ厚焼きスフレパンケーキ
Description
カスタードのような味のする軽いスフレパンケーキ。
型がなければそのままホットケーキを焼く要領で焼いてください!
型がなければそのままホットケーキを焼く要領で焼いてください!
材料
(セリア型四枚分)
作り方
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1
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卵を卵黄と卵白に分けてそれぞれボウルに入れる。卵白の方に砂糖を全て加えて角が立つまで泡立てる。
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2
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卵黄の方のボウルにはサラダ油、バニラエッセンスを加えてかき混ぜておく。
生クリームを角が立つまで泡立てておく。
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3
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泡立てた生クリームは卵黄のボウルに入れ、混ぜる。混ざったらホットケーキミックス。加えてさらに混ぜる。
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5
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型がある場合は型にバターを塗り、生地を持ち手までそそぎ入れる。
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6
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フライパンに蓋をして弱火で4分半焼く。表面に気泡が現れ始めたら型を一旦取り出す。
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7
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フライパンに油をひいてクッキングペーパーで軽く拭き取りそこに型を裏返してまた弱火で2分弱焼く。
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8
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焼きあがったら型から外して完成。
ふわしゅわ〜な食感。
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コツ・ポイント
油を薄くひくこと。
形が崩れたらフライ返しなどで丸く調整する。
形が崩れたらフライ返しなどで丸く調整する。
このレシピの生い立ち
クリームチーズを使わず軽い食感のスフレパンケーキを作りたくて覚え書き