卵と牛乳♪黒ごまさつまいも★ちぎりパン
Description
レンジで簡単に出来るさつまいもの甘煮を包み、卵を塗って焼き上げました♪
材料
(18×18cmのスクエア型使用)
作り方
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1
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[さつまいもの甘煮]
①…さつまいもを皮付きのままよく洗い、1cm角位に切って水に漬け、しばらくしてからざるにあげる。
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3
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③…②にラップ(またはふた)をして、600wの電子レンジで3分30秒加熱し、ラップ(またはふた)をしたまま3分蒸らす。
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4
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④…③をざるにあげて、煮汁をきって冷ましておく。
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5
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ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」・「レーズンあり」等を選んでスタートボタンを押す。
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6
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※お手持ちのホームベーカリーでのパン生地コースの混ぜ込み機能を設定してください。
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7
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※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
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8
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途中で投入する合図が鳴ったら、黒ごまを投入してふたを閉める。
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9
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パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
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※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。
また、強力粉を打ち粉にしてパン生地を扱ってください。
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12
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10の布巾の下から1つ生地を取り出し、手のひらで押してガスを出してから直径8cm位にのばす。
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13
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12の生地の上に4のさつまいもの甘煮の1/9量をのせる。
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14
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さつまいもをパン生地で包んで、丸くする。
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15
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14の生地を上から手のひらで軽く押さえ、直径7cm位にのばす。
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16
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15の生地で何かを包むような感じで、生地を丸く成形する。
これを、9個分作る。
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17
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スクエア型にサラダ油(分量外)を少し塗り、16のパン生地を並べる。
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18
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オーブン内と、17のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
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発酵が終わったら型をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。
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20
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18のパン生地の表面に、卵と水を混ぜたものをハケで塗る。
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予熱が完了したオーブンに20を入れ、様子を見ながら11~12分位焼く。(※オーブンに合わせて焼く時間を調節して下さい。)
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焼き上がったら、型から出して網の上で冷ます。
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◆色々なちぎりパンレシピ
『【菓子パン】黒ごまさつまいも★ちぎりパン』
(ID:2637083)
※卵不使用
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『ハロウィン★シュガーバター南瓜ちぎりパン』
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『HB*おやつメロンパン♪メロンちぎりパン』
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『ふわふわリッチな生クリームちぎりパン』
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『ちぎりパンになった塩パン。塩ちぎりパン!』
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『夏休みランチ♪ウインナーチーズちぎりパン』
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『卵と牛乳♪黒ごまさつまいも★ちぎりパン』
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『☆バターを包まない塩パン!塩ちぎりパン☆』
(ID:3298775)
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☆2015.12.07
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
オーブンの種類や大きさやなどにより、焼き上がり具合が変わってくると思います。
様子を見ながら、焼く時間を調節してくださいね。