☼臭みなし♪鶏レバにらもやし炒め
作り方
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1
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鶏レバーは一口大に切り、水で血をよく洗い流す。酒を入れて少しおいておく。
にらは5センチ幅くらいに切っておく。
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2
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鶏レバーは酒をよくきり、キッチンペーパーで拭き、軽く塩コショウする。
フライパンに油を熱し、レバーを炒める。
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3
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レバーに火が通ったら、にらともやしを入れてさらに炒める。
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4
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鶏がらを入れてさらに炒め、全体に火が通ったら、オイスターソースを絡めて出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏レバーは臭みがないので下処理も簡単です♪
下処理した酒にくさみがあるので、キッチンペーパーで軽く拭き取り炒める。
下処理した酒にくさみがあるので、キッチンペーパーで軽く拭き取り炒める。
このレシピの生い立ち
にらがすごく食べたかったので。