化学調味料を使わない簡単本格キムチチゲ

化学調味料を使わない簡単本格キムチチゲ
酸っぱいキムチが手に入ったら是非!

材料 (3人前)

発酵が進んだ酸っぱいキムチ
5枚位
豚肉
150g位
少々
少々
アミ
少々
ネギ
1本
コチュカル(粉唐辛子)
少々

1

写真

豚肉とキムチを切りみじん切りにしたニンニクと一緒にごま油で炒める。

2

1に水を加え良く煮込む!キムチの旨味が出てきたらアミを加え味を整え刻みネギを入れ煮たら出来上がり!

コツ・ポイント

キムチも化学調味料を使わない家庭で作るキムチがいいでしょう。
酸っぱいキムチを使うのがコツ
豚肉は軟骨が付いたものを使うと歯ごたえも良くダシも取れます
キムチチゲは良く炒め良く煮込むのがポイント!

このレシピの生い立ち

酸っぱいキムチをもらったので作ってみた
レシピID : 3463883 公開日 : 15/10/17 更新日 : 15/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/10/20

First tsukurepo mark
写真

ビビンバと共に。美味しかったです

ちめりんこ

ありがとうございます!ビビンバも美味しそうです^o^