止まらない!!さつまいもの塩キャラメル

サツマイモを乱切りにし、水にさらして灰汁を抜き、ふんわりラップをかけて電子レンジで10分加熱。

サツマイモに竹串がスッと通るくらいまでになったらＯＫ。

フライパンに砂糖をいれ、溶かしてからバターを加える。
きつね色になるまでヘラでかき混ぜる。(香ばしい香りになるまで)

仕上げに岩塩をパラリ。