ノコノコキノコ☆酸辣湯

1. 1

   エリンギと榎は高さを半分にしたのち食べやすい大きさに割きます。
   シメジはほぐします。
   

2. 2

   鍋にごま油を熱して、生姜とニンニク、豆板醤を炒め、香りがたってきたらお肉を入れ中火で炒めます。
   

3. 3

   肉の色が8割変わったら、
   1の茸を入れ、しんなりするまで炒めます。
   (全体量が半分くらいになるまで)

4. 4

   3の鍋に水、醤油、創味シャンタンDXを加え中火のまま5分程度煮ます。

5. 5

   弱めの中火にし、酢を加え水溶き片栗粉を入れます。
   とろみがついたらとき卵を加え、
   塩胡椒で味を整えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち