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じゃがいもは皮をむき一口大に。玉ねぎは皮をむいてくし形切り。ニンジンは皮をむいて乱切りにする。
①を鍋に入れ豚肉を重ならないようにその上に乗せひたひたの水とブイヨンを入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。
あくを取ったら火を止めルーを入れ蓋をしたまま30分ほど置く。
ルーが柔らかくなっているのでよく混ぜコチュジャンと塩コショウを入れ味を調え再度加熱。
器にご飯を盛りカレーをかけたら出来上がり
natanapo
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