米粉とココナッツミルクでシナモンロール

●印を大き目のボウル（ステンレスお勧め）に入れて菜箸でぐるぐる混ぜる。

ココナッツミルクを10㏄残して様子を見ながら加える。粉っぽい場合は残りの10㏄＋少量水を加える（分量外）。

ボウルの中でこねてある程度まとまったらバターを加えて、更にこねる。

生地が1.5倍くらいの大きさになったらガス抜きをしてまな板の大きさにめん棒で広げる。（35×25位）

パン生地のフチ3センチを残した内側に柔らかくしたバターを塗り、上からシナモンと三温糖をまんべんなく振る。

レーズンも散らして長辺からくるくるとまるめてとじ目をしっかり閉じる。

表面に溶き卵をハケで塗り、その上から三温糖を少々振る（分量外）。180度に予熱したオーブンで焼き色がつくまで20分焼く。