節約&ダイエット♪豆腐で小籠包風餃子

節約&ダイエット♪豆腐で小籠包風餃子

Description

節約ヘルシー餃子シリーズ2号☆
冷凍豆腐を使用した新感覚餃子です♪
ジューシィでにんにくの芽のつぶつぶ食感がたまらない!

材料 (小30個分)

ひき肉
100g
にんにくの芽
1束
木綿豆腐(必ず冷凍しておく)
1丁(300g)
餃子の皮
個数分
水溶き片栗粉
適量
適量
a醤油
大さじ1
a酒
大さじ1
aごま油
大さじ1
a粉末鶏ガラスープまたは味覇
小さじ1
a塩、胡椒
適量

作り方

1

写真

冷凍した木綿豆腐をレンジで解凍し、手で押さえて水気をしっかり切る。
かなり水分が出ます☆

2

写真

こんな感じ☆
※高野豆腐とは違った独特な食感になるんで必ず木綿豆腐は冷凍したやつを使ってみて!

3

写真

にんにくの芽を写真のように細かく刻む。

4

写真

ひき肉、木綿豆腐、aをボウルに入れてしっかり混ぜ合わせる。

5

写真

皿に打ち粉をして餃子の皮に水溶き片栗粉を塗って4を包んでいく。
子供とやると楽しいよね〜♪

6

余った餡は冷蔵、余った餃子は冷凍保存しておくと重宝するよ^ ^

7

写真

フライパンにごま油をひいて餃子を乗せて、軽く焼いたところで餃子が1/3浸るくらいの水を入れて蓋をする。

8

中火強火でしっかり蒸してね〜☆
蒸し餃子を香ばしく焼き上げるよう意識するといいです♪

9

写真

餃子の皮が半透明になってきたら蓋を開けて水分が無くなるまで焼いていく。

※焦がさないように!

10

写真

綺麗な羽根が出来てきたらあとはフライパンに皿をのせて〜

11

写真

ひっくり返して完成☆

カロリー控えめだから気にせずガッツリ召し上がれ〜♪

もちろん栄養満点!

12

豆腐が旨味エキスをすべて吸収してまるで小籠包のようなジューシィさ♪

13

1号は食べ応え抜群な餃子のレシピです^ ^

レシピID:3358389

コツ・ポイント

木綿豆腐をそのまま使うと水っぽいし独特なジューシィさが出ないんで必ず冷凍した豆腐で!

翌日匂いが残らないのでにんにくの芽はオススメ!
細かく刻むとつぶつぶ食感が病み付きになるんだよね〜♪

このレシピの生い立ち

おから餃子1号は超満腹がテーマ。

今回は寒くなってきたので熱々ジューシィをテーマに作ってみました〜☆

節約で肉の代用食として豆腐を使うのではなくこの方が美味いから使う!
そんなレシピにしてみたつもり^ ^
レシピID : 3465026 公開日 : 15/10/23 更新日 : 15/11/04

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