トマトとナスのさっぱりドライカレー風

トマトとナスのさっぱりドライカレー風
いつものカレーに飽きたらこれ!とっても簡単でさっぱりおいしい(^0_0^)

材料 (2人分)

トマト
1個
ナス
2本
豚挽き肉
100g
玉ねぎ
1/2個
1かけ
1かけ
市販のカレールウ
1かけ
塩、コショウ
適量
★カットトマト缶
1/4位
★醤油
小さじ1
★砂糖
小さじ1/3

1

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トマトとナスを1㎝の角切りにする。

2

写真

玉ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにする。
(私は生姜、にんにくは写真のものを使ってます)

3

★の材料を混ぜ合わせておく。

4

写真

熱したフライパンに豚挽き肉を入れ、色が変わったら、玉ねぎ、生姜、にんにくを加えて炒める。

5

しんなりしてきたら、トマトとナスを加えて炒める。

6

写真

★を加えて5分程(ナスが柔らかくなる位)かき混ぜながら煮たら、カレールウを入れ、塩コショウで味をととのえる。

コツ・ポイント

油は使いません。でも、コーティングされていないフライパンを使用する場合は少量油をひいたほうがいいと思います。

このレシピの生い立ち

じゃがいもの皮を剥くのが面倒くさくて、他に簡単でおいしいカレーが作れないかと思いまして!
レシピID : 3465266 公開日 : 15/10/18 更新日 : 15/10/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

16/05/08

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実は何度かりぴしてます♡楽々作れちゃいますね☻ごちそうさまです!

なつあき___

なんども!とってもうれしいつくれぽありがとうございます♥

16/03/20

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市販のルー使いでとっても作りやすく美味しくできてレシピ感謝です♡

sara1213

とてもおいしそうに作って下さりありがとうございます♥♥

16/02/09

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コンビニ食材を使い、20分で完成!簡単おいしくできました!★

黒にゃんこせんせい

色鮮やかでおいしそう!!つくれぽありがとうございます(^^)

16/02/08

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セロリ入りで♫軽い食感でとっても美味しいですね!

オズのオズマ姫

とってもおいしそう!!つくれぽありがとうございます(^○^)