お麩屋直伝!車麩の巣ごもりの画像

Description

車麩と卵の相性抜群です!栄養たっぷりで、美容にも良いお麩を是非食卓に!

材料 (4人分)

車麩
4枚
4個
●醤油
大匙3
800ml
大匙1
●砂糖
小匙1

作り方

  1. 1

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    水で車麩を戻す。車麩が柔らかくなるまでしっかりと戻してください。

  2. 2

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    ●の調味料を入れたフライパンに戻した車麩を入れ、コトコトと弱火で煮る。 ▲戻した車麩を絞ってから入れてください。

  3. 3

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    煮汁が少なくなってきたら、

  4. 4

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    車麩の穴に卵を落とし、蓋をして、好みの固さになるまで煮る。

  5. 5

    卵がお好みの固さになったら、出来上がり!

コツ・ポイント

車麩は3回巻から4回巻を使うのがおススメです。今回の車麩は3回巻です。

車麩はよく水で戻してください。

このレシピの生い立ち

お麩屋である我が家でも大好きな車麩レシピのひとつです。栄養満点でおいしい車麩を是非沢山の人に知ってほしくて投稿しました。
レシピID : 3465309 公開日 : 15/10/18 更新日 : 17/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19 (18人)
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あたむ❤189
朝ごはんに野菜もついでに。味染みておいしい♪
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ダイナマイト漆黒
もう、これは、、、 車麩とろけ卵黄とろけ、うまくて心身もとろける

黄身がトロトロで車麩と絡み美味しそうです!また作って下さい♩

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k-e-i
1歳児も完食!美味しいです♡また作ります♪ありがとうございます!

ありがとうございます!小さなお子様にもおすすめです!