旨いっ!マッシュルームのサラダ

旨いっ!マッシュルームのサラダ

Description

レストランで食べて衝撃を受けた一品です。スライスしてチーズとオリーブ油を添えるだけでこの旨とは~!唸りました(笑)
moj moj

材料 (3人分)

ブラウンマッシュルーム
6個
粉チーズ
大さじ1
大さじ1/2

作り方

1

写真

マッシュルームは汚れをティッシュでふき取る。(水で洗わない)

2

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薄くスライスする。
※ペラペラを目指して!極薄の食感がポイントです。

3

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軽く塩をふりざっくり混ぜる。
※チーズの塩分もあるので少し。

4

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器にもってから、チーズ、オリーブ油をかける。

コツ・ポイント

・マッシュルームは変色しやすく、叉、塩を振るとフニャフニャになるので、食べる直前に調理します。
・スライスすると量も増えるので一人2個位が適量です。スライサーやピーラー等でペラペラに!
・国産の鮮度のよいマッシュルームがオススメです。

このレシピの生い立ち

レストランのステーキに添えてあったジャンボマッシュルームのサラダ添え。初めて生のマッシュルームを食べ衝撃を受けました!テーブルでパルミジャーノチーズをスライスして乗せてくれましたがお家では粉チーズとお手軽なブラウンマッシュルームでアレンジ。
レシピID : 3465355 公開日 : 15/10/18 更新日 : 16/03/01

このレシピの作者

モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com

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20/02/16

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簡単におしゃれな一品ができました!

CHANx2

20/02/16

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サクサクしてオリーブオイルの香りが引き立って美味しかったですー。

世千たまちゃん

20/02/16

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サクサクして美味しかったです。

世千たまちゃん

20/02/13

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これは美味しい!❤︎リピします!

milli1221

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