旨いっ!マッシュルームのサラダの画像

Description

200レポ!レストランで食べて衝撃を受けた一品。スライスしてチーズとオリーブ油を添えるだけでこの旨とは~!唸りました笑

材料 (3人分)

ブラウンマッシュルーム
6個
粉チーズ
大さじ1
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    マッシュルームは汚れをティッシュでふき取る。(水で洗わない)

  2. 2

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    薄くスライスする。
    ※ペラペラを目指して!極薄の食感がポイントです。

  3. 3

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    軽く塩をふりざっくり混ぜる。
    ※チーズの塩分もあるので少し。

  4. 4

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    器にもってから、チーズ、オリーブ油をかける。

コツ・ポイント

・マッシュルームは変色しやすく、叉、塩を振るとフニャフニャになるので、食べる直前に調理します。
・スライスすると量も増えるので一人2個位が適量です。スライサーやピーラー等でペラペラに!
・国産の鮮度のよいマッシュルームがオススメです。

このレシピの生い立ち

レストランのステーキに添えてあったジャンボマッシュルームのサラダ添え。初めて生のマッシュルームを食べ衝撃を受けました!テーブルでパルミジャーノチーズをスライスして乗せてくれましたがお家では粉チーズとお手軽なブラウンマッシュルームでアレンジ。
レシピID : 3465355 公開日 : 15/10/18 更新日 : 23/02/23

このレシピの作者

moj
moj
モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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masaritsu
ランチに生マッシュルームをカットして、食べました。生のマッシュルームは本当に美味しいですね♪
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yum74
何回目かな?美味しいので今日も作りました。スライサーだと早いかも
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siomamakam
マッシュルームは生が1番好きです!
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みきんどる
簡単に作れるおつまみ