旨いっ!マッシュルームのサラダ

旨いっ!マッシュルームのサラダ

Description

レストランで食べて衝撃を受けた一品です。スライスしてチーズとオリーブ油を添えるだけでこの旨とは~!唸りました(笑)

材料 (3人分)

ブラウンマッシュルーム
6個
粉チーズ
大さじ1
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    マッシュルームは汚れをティッシュでふき取る。(水で洗わない)

  2. 2

    写真

    薄くスライスする。
    ※ペラペラを目指して!極薄の食感がポイントです。

  3. 3

    写真

    軽く塩をふりざっくり混ぜる。
    ※チーズの塩分もあるので少し。

  4. 4

    写真

    器にもってから、チーズ、オリーブ油をかける。

コツ・ポイント

・マッシュルームは変色しやすく、叉、塩を振るとフニャフニャになるので、食べる直前に調理します。
・スライスすると量も増えるので一人2個位が適量です。スライサーやピーラー等でペラペラに!
・国産の鮮度のよいマッシュルームがオススメです。

このレシピの生い立ち

レストランのステーキに添えてあったジャンボマッシュルームのサラダ添え。初めて生のマッシュルームを食べ衝撃を受けました!テーブルでパルミジャーノチーズをスライスして乗せてくれましたがお家では粉チーズとお手軽なブラウンマッシュルームでアレンジ。
レシピID : 3465355 公開日 : 15/10/18 更新日 : 16/03/01

このレシピの作者

moj
moj
モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

288 (252人)
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2022年8月11日

倍量で。シンプルで美味しかったです。

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2022年7月27日

美味しいです!

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2022年6月4日

大量に作った😂

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2022年5月10日

美味しいです!

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