大豆の水煮、圧力鍋で
あっきぃの好奇心
作り方
コツ・ポイント
以前やった失敗として、圧力鍋のパンフレットには[付属の蒸し器を落し蓋にして加熱してください]と記載があったので素直に従ったところ、複雑な形の蒸し器に大豆のアクがこびりついて洗うのにうんざりしました。落し蓋はアルミホイルが楽ですよ。
このレシピの生い立ち
低炭水化物、高タンパク食を実践していますので、主食代わりに大豆を食べることがあります。何度かやってこの方法に落ち着きました。休みの日の前に水につけておくだけでその週は手間いらずです。
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あっきぃの好奇心
