ネバネバ腸内環境改善!モロヘイヤサラダ

ネバネバ腸内環境改善!モロヘイヤサラダ

Description

便秘がちな方も、モロヘイヤのネバネバパワーですっきり!美味しく体に良いサラダです。

材料 (たっぷり4人分)

モロヘイヤ
2袋
一袋
にんじん
1/2本
コーン
適量
ヒジキ
適量
黒豆水煮 大豆やミックスでも
一袋
マヨネーズ
大さじ3
ポン酢
大さじ3

作り方

1

モロヘイヤとパセリを茎から取る。

2

にんじんは千切り
ヒジキは生は水洗い、乾燥は水で戻す。

3

鍋で湯を沸かし、モロヘイヤ、パセリを1分半くらい茹でる。
ザルに取り冷ます。
冷凍コーン、ヒジキをさっと茹でる。

4

モロヘイヤ、パセリが冷めたら、細かく切る。

5

ボウルにマヨネーズ、ポン酢を入れ、混ぜておく。そこへモロヘイヤ、パセリ、にんじん、コーン、豆、ヒジキを入れて混ぜる。完成

6

味見をして足りないようであれば、マヨネーズとポン酢を同量入れてください。

7

※アレンジ※
ミックスビーンズのかわりにツナ缶。玉ねぎの薄切りを入れても美味しいです。日持ちもしますので常備菜にどうぞ。

コツ・ポイント

パセリは鉄分もあるし、良い味を出すので是非入れてください!
パセリがないと物足りない味です。
冷蔵庫で3〜4日保存出来るので保存食にオススメです。
レーズンを入れると甘みが出て美味しいです。

このレシピの生い立ち

便秘がちだったわたしには効果てきめんでした!
レシピID : 3466047 公開日 : 15/10/18 更新日 : 16/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」