裏技de簡単時短♡京風おでん出汁

裏技de簡単時短♡京風おでん出汁

Description

面倒な下準備無しッッ
簡単本格的美味しい出汁♡

2016/2/20話題入り感謝♡
2017/11/15甘め出汁追記♡

材料 (4人分(2人分は半分で♡))

(出汁)
☆お水
1500cc
☆ほんだし、酒
各大さじ1
☆めんつゆ(3倍濃縮).創味のつゆ
大さじ2
☆(砂糖) ※甘め好き コツ参照
大さじ1と1/2
鰹節
大きくひとつかみ
昆布
大きめ1枚
(お好みの具材)
ゆで卵
4個
大根
半分
すじ肉《たこ、ホルモン等》
お好み量
お好みの練り物
お好み量

作り方

1

写真

すじ肉はたっぷりのお湯で茹で、綺麗に洗い、具材を食べやすい様切ります。

2

写真

お鍋に☆を入れ温め、卵 大根は下に、練り物は上の方に入れます。

3

写真

キッチンペーパー2枚にの片側に、鰹節を挟んで2つにたたみます。

4

写真

3を上に乗せ、その上に昆布も乗せ蓋をします。(昆布は3に挟んでもおけ)

5

写真

30分くらい弱火で煮たらキッチンペーパーを取り、蓋をして弱火で1時間、、

6

写真

完成♡1度冷ましてから温め直すと、尚染み込んで美味しく頂けます。

7

写真

食べ方アレンジも♡
ID3469179
余ったお出汁は炊き込みご飯に♡
ID3472059

8

写真

おでんリメイクdeモチモチちぢみ
ฅ(◉ ᾥ ◉)ฅ

ID3609425

9

写真

是非次回おでんを作る時は
手間がかかりますが前日から用意して
もっと本格的なおでんを♡

ID3492710

コツ・ポイント

キッチンペーパーが灰汁取りもしてくれるので、大根の下茹や練り物の油切りは必要( ´ゝ`)無し!
いい出汁も出ます♡♡

甘め出汁を試してみたところ、これまたイケル♡コッテリ系、甘め系好きなら、是非お砂糖+でお試し下さい(*´ω`*)

このレシピの生い立ち

元はもっと濃いおでんを作ってました…

京風おでんを初めて食べ、
出汁が効いてる高級感のある味に感動して
再現してみました♡

わざわざ出汁を取るのは面倒なのでw
色々時短でまとめちゃいました(*˙˘˙*)!
レシピID : 3466318 公開日 : 15/10/19 更新日 : 19/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (16人)

2018/12/16

写真

久しぶりにお鍋で失礼!昆布だし美味しくて大好評♡簡単で嬉し♪

ジョングレ

ジョンs♡おでんの季節ですね(^q^)うちも今晩おでんでふ笑

2018/06/07

写真

今日肌寒いし最高に癒された!美味しい!ありがとう!いつも感謝です

ナピト

出汁が透き通ってる(๑╹ω╹)煮方がやはりプロ!お褒め感激♡

2017/12/31

写真

久しぶり~(^^♪京風おでん大好きだよ!良いお年を❁

ジョングレ

素敵なれぽぁりがとぉございまふ♬良いお年を♡←遅いw

2017/02/02

写真

初めて自分でつゆ作りました。美味しくできました!

よーとん

喜んで貰えてヨカッタです♡美味しそう^^素敵れぽ大感謝です⋈

1 2 3 4 5