栄養満点【手羽元煮込み(卵・豆腐入り)】

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Description

【働くママ】の工夫料理(^^♪
片栗粉をまぶし、時短でしっかり味!
良質たんぱく質3品(卵・豆腐・鶏肉)で
栄養も満点!

材料 (4人分)

大さじ2
●ごま油
大さじ1
●すりおろしにんにく
大さじ1/2
2/3丁(目安:200g)
4ヶ
500cc
★和風顆粒だし
大さじ1/2
☆酒
50cc
☆みりん
50cc
☆しょうゆ
50cc
☆はちみつ(砂糖適量で代用も可)
大さじ1.5
☆すりおろししょうが
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    写真

    材料はこんな感じ。

  2. 2

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    豆腐は12等分にし8個使用。

  3. 3

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    卵は固ゆで卵にしておきます。
    目安:沸騰した湯で10分。

  4. 4

    写真

    手羽元はきれいに洗って、水分をふきとり、片栗粉をまぶします。

  5. 5

    写真

    ごま油を熱したフライパンでにんにくをサッと炒めます。

  6. 6

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    香りが出たら、手羽元をいれてさらに炒めます。(完全に火が通っていなくても大丈夫です)

  7. 7

    写真

    鍋に水とだしを入れ、沸騰したら、手羽元・ゆで卵・豆腐と☆を全部入れ、落し蓋をして中火で約20分煮込んだら出来上がり♪

  8. 8

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    1度冷まし、再度過熱をすると味がしみより美味しくなります。

  9. 9

       ・・・

     次の日のリメイク

  10. 10

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    <リメイク>
    手羽元煮込み汁のコラーゲン雑炊

    レシピID : 3469713

  11. 11

    【2016.5.27】
     推薦レシピ
    「鶏手羽」

    のカテゴリに掲載して頂きました♪
     感謝☆感謝

  12. 12

    【2018.7.13】
    「手羽元煮」の
    人気検索トップ10入りしました(^^♪
     感謝☆感謝

コツ・ポイント

※手羽元に片栗粉をまぶすことで、煮汁がより
 からみやすく時短で美味しく食べられます。
※ごま油と、にんにくで炒めコク旨。
※コラーゲン&旨味たーっぷりの煮汁は捨てずに
 活用します。
※卵・豆腐・鶏肉の最強コンビで栄養満点です!

このレシピの生い立ち

手羽元の好きな家族の為に作ったら、とっても
喜んでもらえた1品です。
レシピID : 3466633 公開日 : 15/10/19 更新日 : 18/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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yum___
美味しくできました(^o^)人参とほうれん草を添えて♪

つくれぽ☆感謝!気に入って頂けて嬉しいです!

初れぽ
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みのま☆
豆腐はお味噌汁に入れたのでこちらには野菜を☆旦那&娘ウケもでした

つくれぽ☆感謝♪人参も入れると彩りも良くっていいですねぇ!