*carb free*ホワイトシチュー

*carb free*ホワイトシチュー

Description

チーズと卵でとろみをつけたローカーボホワイトシチュー♪

材料 (4〜5人分)

鶏肉
700g
アスパラガス
4〜5本
パプリカ
1/4個
バター
30g
A
200cc
ボーンブロス ID:3430994
200cc
スライスチーズ
5枚
みそ
小さじ1
仕上げ
溶き卵
4個分
うずら、パプリカ
適量

作り方

1

写真

鶏肉を食べやすいサイズに切り、アスパラ、パプリカも適当に切る。

2

写真

にんにく、ショウガをすり下ろし①の材料をバターで炒める。

3

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鶏肉に火が通ったらAを入れチーズが溶けるまで混ぜる。
塩コショウ(分量外)で味を整える。

4

写真

チーズが溶けたら溶き卵を入れとろみが出るまで弱火で混ぜる。

5

写真

とろみがついたら完成。

6

写真

器に盛ってうずら、パプリカを飾る。

コツ・ポイント

チーズが溶けたらすぐに溶き卵を入れて下さい。高温になってから入れるともろもろして見た目が悪くなります。

ボーンブロスが無ければだし汁で作って下さい。

生クリームは牛乳、アーモンドミルクでも。

今回は胸肉×2、もも肉×1で作りました。

このレシピの生い立ち

カルボナーラのアレンジバージョンです。
レシピID : 3466922 公開日 : 15/10/19 更新日 : 15/10/19

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