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米粉 かぼちゃ入り蒸しパン

米粉 かぼちゃ入り蒸しパンの画像

Description

米粉を使ったフワモチのかぼちゃ入り蒸しパンです。卵、乳製品、オイル不使用です。

材料 （150mlのケーキカップ2個分）

☆米粉(上新粉)
100g
☆ベーキングパウダー
5g
☆きび砂糖
25g
☆シナモンパウダー
少々
バニラオイル(あれば)
少々
水
120cc
固めに蒸かしたかぼちゃ
90g

作り方

  1. 1

    かぼちゃを固めに蒸かし、角切りにする

  2. 2

    ☆のついた材料をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる

  3. 3

    「2」に水を加え、おしゃもじかスプーンで全体を混ぜ、バニラオイルがあれば適量加えて混ぜる

  4. 4

    「1」のかぼちゃを上に乗せる分だけ少し残しておき、残りのかぼちゃを「3」に加えて生地全体に混ぜ込む

  5. 5

    生地をケーキカップに入れて、残しておいたかぼちゃを上に乗せる

  6. 6

    湯気の上がった蒸し器に入れ、蓋に布巾を乗せてかぶし、中火で20〜23分蒸す

  7. 7

    蒸し上がったら、すぐに蒸し器から取り出す

コツ・ポイント

蒸している途中、水滴が生地に落ちないよう必ず蓋にふきんかタオルをはさみましょう。

バニラオイルがなければ、バニラエッセンスでも良いです。

このレシピの生い立ち

小麦粉を使わない南瓜入りの蒸しパンを食べたくて作りました。
レシピID : 3467081 公開日 : 15/10/19 更新日 : 15/10/19

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米粉 かぼちゃ入り蒸しパン
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