料亭の味*白だしde簡単松茸の土瓶蒸し♡

料亭の味*白だしde簡単松茸の土瓶蒸し♡

Description

土瓶がない方は1人用土鍋で♡
松茸の香りがホッと体に浸みるー!
具材は基本的に好きなものを用意してください♡

材料 (1人前)

松茸
お好きな量でokです(我が家は1本)
 
●水
200ml
大さじ1
●醤油
小さじ1/2
●塩
ひとつまみ
 
人参
お好きな量
鶏胸肉(鳥もも肉でも可)
1口台を2切れ程度
 
すだち
1/2玉
三つ葉
適量

作り方

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松茸の下ごしらえから!

松茸はまず石づきを鉛筆を削るように包丁で切り落とします。

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ボールに水をはり、水の中でさっと土を落とす程度に、表面をなでるように優しく洗います。

※水につける時間はできるだけ短く

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洗った松茸をキッチンペーパーなどで拭き取ったら、下処理は終了です♡

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ここから土瓶蒸しレシピです♡

まずは●に火の通りにくい食材(今回は鶏肉・人参)を入れ、沸騰させ火を通します。

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灰汁がどんどん出てくるので、丁寧に灰汁をとりましょう!

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澄んだスープになったら、火の通りやすい海老等の具材を入れ、しっかりと火を通したらー

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手で裂いた松茸を入れ、沸騰する直前に火を止め、三つ葉を入れて蓋をします。

10分じっくり蒸したら完成ー♡

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松茸は勿論、お出汁の香りがもう絶品!

すだちをギュっと絞って召し上がれ♥︎

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ぴったりな献立や、その他レシピはBLOGにて公開中です♡*

http://ameblo.jp/anrilela/

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絶品松茸ごはんと一緒に召し上がれ♥︎*

「秋の香*簡単美味しい♡絶品料亭の松茸ご飯」(ID: 3467149

コツ・ポイント

コツがないほど簡単です♡

このレシピの生い立ち

白だしで簡単に美味しく土瓶蒸しが出来ないかと作ってみたらドンピシャでした♡
レシピID : 3467209 公開日 : 15/10/19 更新日 : 17/10/05

このレシピの作者

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