糖質制限ココナッツ濃厚カスタードクリーム
Description
乳製品不使用。ココナッツクリームでダイエットに役立つ糖質制限スイーツを。バターもバニラエッセンスも不要♪
キッチンおおざっぱ
材料
2個
●ラカント(できれば液状)
10～25g
100g
●小麦グルテンまたは鳥越製粉ヌードル
メーカーの麺ミックス5g
(小麦ファイバー、シトラスファイバー
があれば5gの半分を置換え)
作り方
-
-
1
-
耐熱容器に卵黄をほぐしてラカントを混ぜます。
さらに小麦グルテン(麺ミックス)を入れ、ダマがないように混ぜ合わせます。
-
-
-
2
-
1 がきれいに混ざったら、ココナッツクリームと甘味料を混ぜます。
レンジ600Wで30秒、取り出して良くかき混ぜます。
-
-
-
3
-
好みの硬さになるまで、加熱しては混ぜを繰り返します。
最初は30秒、20秒、10秒というように少しずつ加熱時間を短く。
-
-
-
4
-
冷めたらかたくなるので少し柔らかめでやめてください。
滑らかさを追求したい場合は漉します。
私はそのまま使います。
-
コツ・ポイント
600Wのレンジ使用。
牛乳の代わりにココナッツミルク、グルテンや麺ミックスに小麦ファイバーを混ぜる理由はブログに。
http://plaza.rakuten.co.jp/aruaruspaspa/diary/201510220001/
牛乳の代わりにココナッツミルク、グルテンや麺ミックスに小麦ファイバーを混ぜる理由はブログに。
http://plaza.rakuten.co.jp/aruaruspaspa/diary/201510220001/
このレシピの生い立ち
ケトジェニックダイエットアドバイザー講習の受講を機会に、乳製品の代わりにココナッツ製品に置き換えが可能なものは、極力そちらで作ってみようと思ったので。
乳製品アレルギーの場合にも有効ですよね。
乳製品アレルギーの場合にも有効ですよね。
キッチンおおざっぱ
