糖質制限ココナッツ濃厚カスタードクリーム

糖質制限ココナッツ濃厚カスタードクリーム

Description

乳製品不使用。ココナッツクリームで糖質制限スイーツ、シュークリームやクリームパンに。バターもバニラエッセンスも不要♪

材料

2個
●ココナッツクリーム(ミルク)
100g
●小麦グルテンまたは鳥越製粉ヌードル
メーカーの麺ミックス5g
(小麦ファイバー、シトラスファイバー
があれば5gの半分を置換え)

作り方

1

耐熱容器に卵黄をほぐしてラカントを混ぜます。
さらに小麦グルテン(麺ミックス)を入れ、ダマがないように混ぜ合わせます。

2

1 がきれいに混ざったら、ココナッツクリームと甘味料を混ぜます。
600Wレンジで1分加熱、取り出して良くかき混ぜます。

3

好みの硬さになるまで、加熱しては混ぜを繰り返します。
最初は30秒、20秒、10秒というように少しずつ加熱時間を短く。

4

冷めたらかたくなるので少し柔らかめでやめてください。
滑らかさを追求したい場合は漉します。
私はそのまま使います。

コツ・ポイント

600Wのレンジ使用。
牛乳の代わりにココナッツミルク、グルテンや麺ミックスに小麦ファイバーを混ぜる理由はブログに。
http://plaza.rakuten.co.jp/aruaruspaspa/diary/201510220001/

このレシピの生い立ち

ケトジェニックダイエットアドバイザー講習の受講を機会に、乳製品の代わりにココナッツ製品に置き換えが可能なものは、極力そちらで作ってみようと思ったので。
乳製品アレルギーの場合にも有効ですよね。
レシピID : 3467415 公開日 : 15/10/22 更新日 : 18/08/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

17/08/26

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温かいソースでも抜群に美味しかったです! しかも、低糖質♪

ダイエット継続中

これからは温かいソースもよさそうですね!いつもありがとです♪

16/10/21

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おからケーキとの組み合わせ、めちゃくちゃ美味しいです♡

†みかりん†

あ!レポありがとです(うふふ)

16/09/27

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エバミルクで*\(^o^)/*濃厚でした!

クックO9JO3W☆

ほぉほぉ!めっちゃ濃厚でおいしそうですね♪

16/08/02

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固かったので水でのばしたらすごく美味しくできました!簡単で最高!

shigeeeeet

Cミルクの種類によって固さが変えないとですね。ありがとです♪