絹粕でめんたいポテトサラダ

絹粕でめんたいポテトサラダ
マヨネーズの代わりに、さらっとした絹粕(酒粕)を使ってしっとり仕上げためんたいポテサラです♪

材料 (2人分)

じゃが芋
1個(150g位)
明太子
半腹
絹粕調味料
大さじ1

1

じゃが芋を茹でて熱いうちにつぶし、粗熱を取る

2

明太子を包丁の背などを使って皮から身をこそげとり、1.と合わせる

3

2.に絹粕調味料も入れ、よく混ぜたらできあがり!

4

パセリや青のりを振ると彩りもキレイです

5

写真

酒粕ソース「さらり絹粕調味料」を使いました

コツ・ポイント

酒粕を使いやすくソースにした「さらり絹粕調味料」。甘じょっぱいお味のため、明太子の塩気が強いことがありますので、絹粕調味料を入れる前に、味見をして調味料を調整して下さい

このレシピの生い立ち

カロリーOFFでもしっとりおいしいめんたいポテサラをお召し上がりください^^
レシピID : 3467573 公開日 : 15/10/19 更新日 : 17/04/18

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