ジネンジョのチーズ焼き

ジネンジョのチーズ焼き
【広報とよた平成27年11月1日号掲載】自然豊かな豊田市で育った農産物のおいしい食べ方を紹介します。

材料 (4人分)

ジネンジョ(長芋も可)
4センチ(120グラム)程度
明太子
1本
ピザ用チーズ
60グラム
大葉
2枚
マヨネーズ
20グラム
塩・コショウ
少々

1

①ジネンジョの皮をむき、厚さ1センチの輪切りにする。

2

②明太子とマヨネーズを混ぜあわせる。

3

③アルミホイルの上にジネンジョを並べて塩・コショウを振り、②をぬってチーズをのせる。

4

④200℃のオーブンで8分焼き、細く刻んだ大葉を散らしたらできあがり!

コツ・ポイント

旭地区では、強い粘りと豊かな風味が特徴のジネンジョ「夢とろろ」が栽培されています。11月中旬から収穫が始まります。

このレシピの生い立ち

椙山女学園大学の学生さんが旭地区の農産物を使った手軽に作れて、おやつとしても食べやすいレシピを考案!
椙山女学園大学「女子大生の旭ごはんのキッチン」http://cookpad.com/kitchen/10213099
レシピID : 3468968 公開日 : 15/11/02 更新日 : 15/11/02

このレシピの作者

豊田市では「地産地食」を推進し、食育に取り組んでいます。ここでは、豊田市の食材を使ったレシピを掲載しています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/04/27

写真

あるだけチーズをのせたら流れてしまった。たらことジネンジョ最高!

おおなべ

つくれぽありがとうございます!

16/04/27

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おつまみにちょうどいいです(●´ω`●)美味しかったです!

itkmam

つくれぽありがとうございます!

16/03/06

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大人明太子、子どもたらこで。焼き追加して焼きすぎたけど美味でした

りおぴな

15/11/29

First tsukurepo mark
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明太ソースに醤油を加えて大葉を挟んで焼いてみました!美味しいです

だっき⭐

つくれぽありがとうございます!