サッパリ!塩肉じゃが♪

サッパリ!塩肉じゃが♪

Description

元のレシピは豚でしたが、牛で作ってみました。鳥ガラスープがなくて、ウェイパーで代用しました。

材料 (2人分)

牛肉バラ切り落とし
150g
にんじん
1/3
玉ねぎ
1/2
メークイン
1
糸こんにゃく
100g
しいたけ
2
200cc
25cc
小さじ1
塩胡椒
適量
適量

作り方

1

写真

メークインは切って水にさらし、人参は乱切り、玉ねぎはくし切り、しいたけは薄切り石づきも下だけ切って使います!

2

写真

鍋にごま油をにんにくチューブをいれて、温まったら牛肉イン!焦げない様にササっと炒めます!

3

お肉に火が通ったら、野菜を入れます。野菜に油がまわったら、水と酒を入れて、灰汁を取ります。

4

写真

灰汁を取ったら、ウェイパーと塩胡椒で味付けをして、糸こんにゃくを入れてから、落とし蓋をして弱火でコトコト〜

5

写真

完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつもと違う肉じゃがが食べたくて!
レシピ元(2275685)
郁さん、素敵なレシピをありがとうございます!
レシピID : 3469183 公開日 : 15/10/20 更新日 : 15/10/20

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