鶏そぼろ丼
Description
基本の鶏そぼろ丼
材料
(3人分位)
鳥ももひき肉
200g
酒
大さじ3
砂糖
大さじ2〜3
醤油
大さじ2〜2.5
卵
3個
*砂糖
大さじ1.5〜2
*塩
ひとつまみ
*酒
小さじ2
作り方
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3
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別ナベに卵を割り、カラザを取り除きよく混ぜる。
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5
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絶えずかき混ぜ7分でこの状態♪もっとポロポロにしてもよいです。炊きたてのご飯の上にそぼろと卵を半分づつ盛って出来上がり♪
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6
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【2015.11.5】鶏そぼろ丼人気検索1位に【2016.12.19】話題のレシピに(≧∇≦)感謝です!
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コツ・ポイント
鶏ひき肉も卵も菜ばし3〜5本使ってほぐすのがコツ!
卵はお好みの柔らかさの所で火をとめても◯!
しっかりめの味付けですので、お好みで調整してください。
卵はお好みの柔らかさの所で火をとめても◯!
しっかりめの味付けですので、お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
どの料理本だったかもう記憶がありませんが、我が家はこの味!と決めています。
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