豆腐かりんとう

豆腐かりんとう

Description

柔らかい おやつもいいけど、たまには硬い おやつも黒糖を絡めて素朴な おやつは、いかがですか・・・

材料

A豆腐
1丁
A薄力粉
250g位
A砂糖
大匙1
A塩
一つまみ
ABP
小匙1
↓絡めタレ↓
B黒糖
適量
B水
少量

作り方

1

薄力粉とBPを一緒に篩っておきます

2

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Aすべてをボウルに入れて捏ねる。かなり手にまとわり付きます。あまりベトベトするようなら少し薄力粉を足してください

3

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こんな感じでまとまったら薄力粉を少しかけて

4

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少し手で延ばしてラップにくるんで冷蔵庫で30分~1時間保存

5

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生地を3~5mmに延ばし適当な大きさ長さにカットします

6

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天板にクッキングシートをひいた上にカットした生地を並べ乾燥させます。オーブンに乾燥機能があれば使ってください
余熱230℃焼き上げ160℃で30分

7

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Bを一緒に鍋に入れて弱火煮詰めます画像の様に、杓文字でスジができればOKです

8

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かりんとうを鍋に入れて絡めます

9

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クッキングシートに並べて乾燥させて出来上がりです。粉糖をかけても・・・

コツ・ポイント

オーブンに乾燥機能がない場合余熱時に生地を入れて乾燥も可能です。だだし途中確認してくださいね。

このレシピの生い立ち

無性に、かりんとう食べたくなる時が・・・
レシピID : 346971 公開日 : 07/03/20 更新日 : 07/03/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/10/11

写真

左がよくカリカリにってくれました!黒糖が優しく包んで美味でした♡

まちゅみ。

う〜ん美味しそう!!つくれぽありがとう!!

14/05/15

First tsukurepo mark
写真

黒砂糖に水入れすぎました( ´△`)でもおいしいです♪次こそは…

OGUOGU

とっても つやつやで美味しそう!つくれぽありがとう(≧∇≦)

Profile katokiti 2007年06月15日 07:02
 こんにちは。
美味しそうですね、かりんとう大好きです。
お豆腐で、できるなんて、健康にも良いし、早速作ってみます。
yuzuponpon 2007年06月17日 23:04
katokitiさん こんにちは~
ようこそです。
私も、かりんとう大好きです。でも市販のって、ちょい甘すぎで・・・
糖分控えて作ってますよ・・・
是非是非作ってくださいね。待ってま~す。
お返事遅くなって、ごめんね。
mininha 2007年06月18日 20:24
最近かりんとうにはまってます~でもカロリーが・・・笑 でもyuzuponponさんのレシピはお豆腐でしかも揚げてない!!!さっき見てメモってます~でもでもすみませんわからないのですが、お豆腐の1丁とは何グラムくらいでしょうか??また教えてくださ~いッ
yuzuponpon 2007年06月18日 20:35
mininihaさん、こんばんはーうんうんカロリー気になりますよね・・・

あはは・・・豆腐一丁・・・最近は豆腐も色んな大きさのがあるもんねー
土地によってもちがうみたいやし・・・丁度作った時の豆腐が冷蔵庫にあったんで見て見たら150gでしたよー又何かあったら気軽に聞いてねー
今日は仕事が休みで早くお返事できてよかった~~~ありがとう!!