ハロウィン♥気軽にカボチャのシフォン

ハロウィン♥気軽にカボチャのシフォン
全卵3個使い切り。作りやすい工程で、美味しいシフォンケーキが出来ました。

材料 (17cmシフォン型)

薄力粉
70g
カボチャ
正味100g
∟砂糖(カボチャ用)
10g(~20g)
卵(L)
3個
∟砂糖(メレンゲ用
50g
40cc
サラダ油
70cc

1

材料を準備します。カボチャはレンジで加熱してマッシュし、砂糖を加えて混ぜておきます。熱は充分にさまして下さいね。

2

薄力粉とBPは一緒にふるって下さい。卵黄と卵白をボウルに分けます。
オーブンを170℃に余熱します。

3

卵黄を軽くほぐし、水、サラダ油を加えてシャカシャカと混ぜます。
(この時は、サラサラの状態)。

4

①を加えて混ぜます。

5

④にふるった粉類を入れて、混ぜ合わせます。(柔らかめのパンケーキ生地くらい)。その後、バニラエッセンスを数滴加えます。

6

写真

卵白をミキサーで泡立てながら、砂糖を数回に分けて入れます。
メレンゲの角がおじぎをしたら、あと少し!

7

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完成。
この後の作業は、すばやく丁寧に行います。

8

メレンゲに⑤の生地の半分を入れて、ムラのないように丁寧に混ぜます。

9

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残りも加えて、さっくりと混ぜ合わせます。
(これは他のシフォンケーキの画像なので、色は違います)。

10

写真

型に流し込んだら、放射線状に生地を型のふちにこすりつけるように整えてオーブンへ。

11

写真

170℃で20分、160℃で10~15分焼きます。
焼き始めて10分後くらいに切れ目を入れるとキレイに膨らみます。

12

写真

焼き上がったら逆さにして、瓶などに立てておきます。
冷めたら型からはずしましょう。しっとりふわふわのシフォンです♥

コツ・ポイント

メレンゲと、混ぜ方だけです。
カボチャが甘くない時はお砂糖を20gまで増やしてくださいね。

このレシピの生い立ち

難しいシフォン、でも慣れたら楽しい。
ハロウィン前なので、カボチャのシフォンを作ってみました。
レシピID : 3469751 公開日 : 15/10/20 更新日 : 16/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (14人)

16/10/31

写真

可愛いカップに6個分出来ました!簡単でいいレシピですね(^^)

ぴっちゃんママ

わぁ♥断面もキレイ♥可愛く仕上げて頂き有り難うございます♥

16/10/29

写真

子供達のおやつに切り分けて見ました。ふわふわで美味しい。リピ決定

バレーさん

可愛いデコですね♥写真でもふわふわが分かります♥れぽ感謝♥

16/09/22

写真

この1週間で5個目です。激リピ中!まだまだ激リピ続く予定です☆

ハム栗

わぁ♥激りぴ嬉しい〜!!さすが断面もふわふわでキレイ〜♥

16/09/16

写真

大成功!かぼちゃシフォンは初でした!リピします!

ハム栗

大成功ですね♥綺麗に作って頂き嬉しいです。是非また〜♥

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