ダッチオーブンで簡単★アサリのパスタ

ダッチオーブンで簡単★アサリのパスタの画像

Description

家庭のグリル用ダッチオーブンで作るアサリとフレッシュトマトのパスタ。わが家はリンナイのデリシアですが他社のものでもOK

材料 (2人分)

小1個
小2個
大さじ1
バジルの葉
適宜
スパゲッティ1.6mm
200g
ガーリック
少々
サラダ油
大さじ1
コンソメ(キューブ)
1個
塩、こしょう
少々
トマトケチャップ
大さじ4

作り方

  1. 1

    トマトは皮を湯むきしてざく切り(種はとらない)、玉ねぎはみじん切りにしておきます。

  2. 2

    ダッチオーブン鍋をコンロにかけ、火が鍋からはみ出ないように調節しガーリック、玉ねぎの順に炒めます。

  3. 3

    写真

    玉ねぎがやや透き通ったらトマトのざく切り、あさりの缶詰めを汁ごと、コンソメ、トマトケチャップ、水250cc を加える

  4. 4

    さらに塩、こしょうを加え、フタをしてグリルに入れ15分加熱後、火を止めてフタをしたまま10分おく(余熱

  5. 5

    フタをとり粉チーズを加えてさっくりと混ぜる

  6. 6

    パスタをたっぷりのお湯に塩少々を入れやや固めに茹であげ、湯を切りダッチオーブンのソースの中に投入。ソースを絡める。

  7. 7

    皿に盛り付けちぎったバジルを飾る。

コツ・ポイント

とろみが多少あったほうが麺に絡みやすいです。とろみは粉チーズの量で加減して下さい。フタを外しておいても加熱後のダッチオーブン鍋の余熱で十分煮詰まります。ガーリックはにんにくのみじん切り少々でもOK 。

このレシピの生い立ち

ダッチオーブン料理をいろいろ工夫しています!
レシピID : 3469957 公開日 : 15/10/21 更新日 : 15/10/21

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