大好き絶品カンパーニュ♡

大好き絶品カンパーニュ♡

Description

ハードパンが好きなので、気に入る美味しいカンパーニュが作りたい!と出来上がりました♡

材料

100g
薄力粉
100g
砂糖
大さじ1
小さじ1
ドライイースト
小さじ1
130cc
胡桃
50g

作り方

1

HBで1次発酵までします。

2

取り出した生地のガス抜きして、丸め直す。

3

綴じ目を上にして、強力粉をふるった発酵カゴに入れる。

4

25度程度で50分の2次発酵。あったかい季節なら室温でOKです。

5

生地が1.5〜2倍くらいにふくれたら、クッキングシートにひっくり返して、包丁やカミソリの刃で十字に切り込みを入れる。

6

250度に予熱しておいたオーブンを、210度に下げて中に霧吹きして30分焼く!

コツ・ポイント

②の生地がベタベタする場合は打ち粉をすると扱いやすいです。⑤で生地に切り込みを入れる際、刃物を濡らしたりバターなどのオイルを塗ると割れ目が綺麗に開きます。胡桃はフライパンなどで炒った方が断然美味しいですよ♡

このレシピの生い立ち

ハードパンが大好き!自分の好みの味で作りたくて、いろいろなレシピを試してここにたどり着きました★プレゼントにも良いですよ ^^
レシピID : 3470200 公開日 : 15/10/22 更新日 : 17/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/05/24

写真

初めてのカンパーニュ!クルミとイチジクを入り!美味しかったです!

mamaさん1221

わぁ!すごくきれいに焼けてますね!レポ感謝です♡

17/11/28

First tsukurepo mark
写真

BPでなくドライイーストで作ったら、よく膨らみ美味しかったです!

ym_mul

わぁ..!材料を修正しました(; ゚ ロ゚)感謝です..!!