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簡単リンク大好き絶品カンパーニュ♡
作り方
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1
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HBで１次発酵までします。
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2
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取り出した生地のガス抜きして、丸め直す。
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3
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綴じ目を上にして、強力粉をふるった発酵カゴに入れる。
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4
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２５度程度で５０分の２次発酵。あったかい季節なら室温でOKです。
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5
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生地が1.5〜2倍くらいにふくれたら、クッキングシートにひっくり返して、包丁やカミソリの刃で十字に切り込みを入れる。
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6
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250度に予熱しておいたオーブンを、210度に下げて中に霧吹きして３０分焼く！
コツ・ポイント
②の生地がベタベタする場合は打ち粉をすると扱いやすいです。⑤で生地に切り込みを入れる際、刃物を濡らしたりバターなどのオイルを塗ると割れ目が綺麗に開きます。胡桃はフライパンなどで炒った方が断然美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
ハードパンが大好き！自分の好みの味で作りたくて、いろいろなレシピを試してここにたどり着きました★プレゼントにも良いですよ ^^
レシピID : 3470200
公開日 : 15/10/22
更新日 : 17/11/28
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19/05/24
わぁ！すごくきれいに焼けてますね！レポ感謝です♡
17/11/28
わぁ..！材料を修正しました(; ﾟ ﾛﾟ)感謝です..！！