30分完成！？不思議パンのハイジの白パン
♪♪maron♪♪
作り方
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1
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耐熱皿に砂糖、
牛乳を入れてレンジ600w30秒加熱します
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イースト、強力粉50gを入れてよく混ぜます
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3
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残りの強力粉、塩、バターを加えてひとまとまりにします
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4
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台に出して手のひらで押すようにして捏ねます
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5
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捏ねかた等の細かいポイントはレシピID: 3754182参照下さい
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6
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耐熱皿にもどしてレンジ600w20秒加熱します
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7
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生地を4分割し、丸めて麺棒やラップの芯などで真ん中を押します
天板にのせてラップし炊飯器や冷蔵庫の上で10分休ませます
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8
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表面に強力粉をふるい、予熱したオーブン150℃12〜18分焼いたら完成
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9
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2016年2月16日話題入り致しました♪
作ってレポ下さった皆様ありがとうございます(*^^*)
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10
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ミニィ1212さん♡
コメント無し掲載ごめんなさい。
ふっくら綺麗で美味しそう♡レシピ気に入っていただけて嬉しいです♡
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コツ・ポイント
生地はしっかり捏ねたほうが美味しいです
このレシピの生い立ち
美味しい白いパンを作りたくて試行錯誤しました
レシピID : 3470300
公開日 : 15/10/21
更新日 : 19/08/20
このレシピの作者
maronさんのレシピのパンは以前に違うものを作り、簡単で美味しくいただきました。
今回、ハイジの白パンを作らせていただいたのですが、質問があります。
150℃で15分、さらに3分焼いたのですが、出来上がりを食べてみたところ、底のほうは少し生焼けっぽいような状態になってしまいました。上部・中部はふんわりもっちりで美味しかったです。
焼き時間を足せば生焼けのような感じは改善されますか？お時間ある時返事をいただけると嬉しいです。
私も1歳9ヶ月の息子がおり、出来れば手作りのパンを食べさせたいと思っています(^^)
こちらこそはじめまして♡
以前はもっちりパンを作っていただきありがとうございます♡
今回の白パンもふっくらとっても美味しそうです♡
底のほうが少し生焼けの状態とのことですが焼き時間を増やしていただくことで改善されるかと思います♡
白パンなので表面に焼き色がつくのが嫌な場合、今回焼いていただいた18分はそのままオーブンで焼き追加加熱はアルミホイルをかぶせてしっかり焼いていただくと表面はあんまり焼き色がつかず中までしっかり火がとおるかと思います♡
あまり料理に時間をかけれないママ達も手軽にパンを焼いてもらいたくて考えたレシピなので、息子さんに是非手作りパンを食べさせてあげて下さいね♡
♪♪maron♪♪
オリーブオイルは風味が強いので、味は変わると思います。代用するならサラダ油のようなものがオススメです。
今日レシピどおりバターで作ってみました。
全てレシピどおりで、焼く直前の休ませるところはオーブンの発酵40度で15分しました。
冷蔵庫の上が温かくなく、炊飯器も利用してなかつたので今の季節この方法しか思いつきませんでした。膨らみ方が少なく感じました。
予熱150で17分焼きました。
外はいい感じなのですが、中がふんわりではなく
少しずっしりでした（微妙に生焼け感あり）。
味はとても美味しいのですが、焼き方が足りないのか発酵が足りないのかもしお気付きの点があればアドバイス頂けると有り難いです。
後、捏ねる時間の目安は10分ほどでしようか。
どうぞ宜しくお願いします。
お時間があるなら目視でひとまわり生地が大きくなるまでオーブンの発酵機能を使って発酵してもらうと間違いないかと思います。
あと、もし生焼け感があるなら焼き不足も疑われるかと思います。
生地をひとまわり大きくなるまで発酵させ、オーブンでしっかりめに焼くでチャレンジしてみて下さい♡