約30分完成！？レンジ発酵ハイジの白パン

初めまして。
maronさんのレシピのパンは以前に違うものを作り、簡単で美味しくいただきました。
今回、ハイジの白パンを作らせていただいたのですが、質問があります。
150℃で15分、さらに3分焼いたのですが、出来上がりを食べてみたところ、底のほうは少し生焼けっぽいような状態になってしまいました。上部・中部はふんわりもっちりで美味しかったです。
焼き時間を足せば生焼けのような感じは改善されますか？お時間ある時返事をいただけると嬉しいです。
私も1歳9ヶ月の息子がおり、出来れば手作りのパンを食べさせたいと思っています(^^)

もごもごもごさん♡
こちらこそはじめまして♡
以前はもっちりパンを作っていただきありがとうございます♡

今回の白パンもふっくらとっても美味しそうです♡
底のほうが少し生焼けの状態とのことですが焼き時間を増やしていただくことで改善されるかと思います♡
白パンなので表面に焼き色がつくのが嫌な場合、今回焼いていただいた18分はそのままオーブンで焼き追加加熱はアルミホイルをかぶせてしっかり焼いていただくと表面はあんまり焼き色がつかず中までしっかり火がとおるかと思います♡

あまり料理に時間をかけれないママ達も手軽にパンを焼いてもらいたくて考えたレシピなので、息子さんに是非手作りパンを食べさせてあげて下さいね♡

♪♪maron♪♪

こんにちは。パン初心者でも挑戦できそうなのでトライしてみたいと思います。バターかマーガリンをオリーブオイルにすると風味や生地の柔らかさなどに影響するでしようか。

こんにちは。
オリーブオイルは風味が強いので、味は変わると思います。代用するならサラダ油のようなものがオススメです。

アドバイス有難うございます。
今日レシピどおりバターで作ってみました。

全てレシピどおりで、焼く直前の休ませるところはオーブンの発酵40度で15分しました。
冷蔵庫の上が温かくなく、炊飯器も利用してなかつたので今の季節この方法しか思いつきませんでした。膨らみ方が少なく感じました。

予熱150で17分焼きました。
外はいい感じなのですが、中がふんわりではなく
少しずっしりでした（微妙に生焼け感あり）。
味はとても美味しいのですが、焼き方が足りないのか発酵が足りないのかもしお気付きの点があればアドバイス頂けると有り難いです。

後、捏ねる時間の目安は10分ほどでしようか。
どうぞ宜しくお願いします。

今の時期寒くなってきているのでパンが発酵しにくくなっています。
お時間があるなら目視でひとまわり生地が大きくなるまでオーブンの発酵機能を使って発酵してもらうと間違いないかと思います。
あと、もし生焼け感があるなら焼き不足も疑われるかと思います。

生地をひとまわり大きくなるまで発酵させ、オーブンでしっかりめに焼くでチャレンジしてみて下さい♡