スパイシーパテと野菜のスライダーの画像

Description

話題のミニハンバーガー「スライダー」。見た目とは裏腹にオージービーフの本格パテがスパイシーで食べごたえあり!

材料 (6個分)

A)塩
3g
A)こしょう
少々
A)クミンパウダー
大さじ1/4
A)パプリカパウダー
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2
丸パンなど
6個
粒マスタード
大さじ3

作り方

  1. 1

    牛肉は包丁で粗くたたいてボウルに入れ、Aを加えて粘りが出るまでこねる。6等分し、平たい円形に形を整える。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、①を並べる。焼き色がついたら裏返し。逆の面もこんがりと焼き、取り出す。

  3. 3

    アボカドは縦にぐるりと包丁で切り込みを入れ、ふたつに割って種を取り除き、皮をむいて1cm幅に切る。

  4. 4

    トマトはへたを取って薄切りに、チーズはパンの大きさに合わせて切る。

  5. 5

    パンを横半分に切って粒マスタードを塗り、②、④のチーズ、トマト、③をサンドする。

コツ・ポイント

丸パンは直径5〜6cmのものを使っています。ない場合は、ロールパンなどでもOK。つなぎの粉や卵を使わないシンプルパテなので、肉感たっぷり。好みの焼き加減で楽しんで。

このレシピの生い立ち

関岡弘美先生考案♪「美食大陸オーストラリア 絶景ワイン」のレシピ。スタイリッシュでエネルギッシュなオーストラリアの都市。仕事後や週末はルーフトップバーに集い、ワインを片手に楽しい時間を過ごします。スパイシーなスライダーは赤ワインにぴったり!
レシピID : 3470384 公開日 : 15/11/10 更新日 : 15/11/10

このレシピの作者

オーストラリア観光局
オーストラリア政府観光局ではオーストラリアの食とワインの魅力を訴求する「美食大陸オーストラリア」キャンペーンを実施中です。新鮮で安全な食材と自由な発想から作り出されるオーストラリアの食文化。屋外でも街中でも、心をつかむ景色の中で食事を楽しめます。
公式サイト:http://www.australia.jp
www.facebook.com/AustraliaJP

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18 (17人)
写真
木漏れ日の台所
大きなハンバーガーも魅力的ですが、スライダーが丁度良い我が家にピッタリ、有難いです♪☺️ご馳走様です♪
写真
☆RUMI☆♪
可愛くて美味しくてすごく気に入りました(๑˃̵ᴗ˂̵)♡

初れぽ有難うございました。可愛いですね♪

写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

れぽ有難うございました。美味しそうです♪

写真
シェラっち
パテ欲張って厚くなったので半分に。今度はパンから作ろう!!

パンも手作りなんて本格的ですね。またリピしてくださいね♪