オーブンを使って美味しいチキンカツ

中まで、火の通りにくいチキンカツ。ゆっくり揚げてると油っぽい、火を強くすれば衣が焦げる。オーブンで、仕上げれば、お悩み解決&台所から離れても大丈夫。

材料 (1人分)

鶏の胸肉
1枚
少々
コショウ
少々
小麦粉
適量
適量
サラダ油
200cc

1

むね肉に、塩コショウして、水で溶いた小麦粉(天ぷらの衣より、少しぽってり)をつけ、パン粉をつける。

2

フライパン(φ26cm)に、油を200ccくらい入れ、強火にする。

3

2に1を入れ、両面、きつね色に焼く。

4

オーブンの天板に、網を載せ、この上に3を載せる。200度15~20分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 34706 公開日 : 01/11/14 更新日 : 01/11/14

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