ジューシー♡白菜♡焼き餃子♡の画像

Description

絞らないで作るので♪少し楽ですʕ•ٹ•ʔ
熱々♡ジューシー♡
※変更有りです

材料 (4人分)

270〜280g(中4枚位)
※早く包め無い場合白菜
250g
ネギの青い部分(白い部分でもOK)
1本分
3〜4本位
☆摩り下ろした生姜
15g
☆摩り下ろしたニンニク
1〜2カケ
1個
大さじ2
☆味覇
10〜15g
☆紹興酒(料理酒でもOK)
大さじ2
☆オイスターソース☆醤油☆ゴマ油
各 大さじ1
☆好みのでハチミツ
小さじ1
☆コショー
適量
焼きに使うサラダ油
大さじ1〜2づつ
香り付けに使うゴマ油
適量
ぬるま湯か水
100㏄づつ

作り方

  1. 1

    写真

    白菜、ネギをみじん切りにして、ニラは小口切りにして、ザルに入れて置きます。

  2. 2

    写真

    ボウルに挽き肉と☆を全部入れて、良く練り混ぜます。

  3. 3

    写真

    包む直前に2に白菜、ネギ、ニラを入れて混ぜます。

  4. 4

    写真

    お好みの包み方で餃子を包みます(超手早く包まないと水分が出て包み辛くなります)

  5. 5

    写真

    フライパンに油を敷いて餃子を並べて、中火で焼き色を付けて、湯か水を入れて蓋をして水気が無くなるまで蒸し焼きにします。

  6. 6

    写真

    水気が無くなったら、ゴマ油を回し掛けて、お皿にパカッと乗せて完成です。全部焼く場合、5と6をもう一度、繰り返して下さい。

コツ・ポイント

早く包め無いって時の分量変更しました。
白菜250gにしたら、全部混ぜてから休ませても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

私が作る餃子は白菜かキャベツを大量に切ってペーパーで絞る…絞らずにそのまま入れ様!と思って♪
この分量になるまで5、6回は失敗しましたW
レシピID : 3470690 公開日 : 15/10/21 更新日 : 19/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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ヴぉ。
いつもお世話になってます。長ネギじゃなく玉葱で。ジューシー旨し!

リピさんだったんですね♬焼き方上手♡玉ねぎナイス☺大感謝です

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もんすけまま
ジューシーで美味しかったです( ^ω^ )

火傷大丈夫でしたか? 嬉しいレポ有難うございます(ノ≧ڡ≦)

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ネムネム犬
いつもはキャベツなんですけれども、白菜もいいですね~

私、時期に選って変えてます(^^)良い焼き色♡レポ大感謝です

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なごエモン
初めて卵入れたの作りました 中身が柔らかく仕上がります

卵入れるの初めてなんですね♬レポ有難うございます(^^)