三種のきのことカボチャのスープ

三種のきのことカボチャのスープ
三種のきのこダシとほくっと甘いカボチャのミルクスープです。体があったまる~♪

材料 (3人~4人分)

乾燥きのこ三種
1袋(26g)
 ※生きのこの場合
100g程度
玉ねぎ(スライス)
1/2個
ベーコン
2枚
カボチャ
1/8個
戻し汁or水
300ml
牛乳
300ml
バターorマーガリン
20g
適量
こしょう
適量

1

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乾燥の椎茸(スライス)、ぶなしめじ、えのき茸をミックスした商品です。生きのこを使う場合は、100g程度準備を!

2

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水500mlくらいに乾燥きのこ三種を入れて戻します。大体15分程度。お湯だと5分でOK。戻し汁は後から使います。

3

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きのこを戻している時間に、野菜とベーコンを切っておきましょう。お好きな大きさで適当にカット。

4

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フライパンにバターを入れ、玉ねぎ・ベーコンを炒めます。しんなりしたら塩・こしょうをササッと。

5

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戻したきのこ(or生のきのこ)を入れ、さらに5・6分炒めます。

6

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戻し汁・牛乳300ml、ほんだし、カボチャを入れて、10分程度中火で煮ます。最後に味見して、塩・こしょうを適当に。

コツ・ポイント

コツなし!簡単レシピです!
でも美味しいヨ(^^♪
乾燥きのこ→生きのこ
戻し汁→水 でOK。

このレシピの生い立ち

生きのこを使う場合は、何でも良いです。
体がとってもあったまります!あったまり過ぎて汗がふき出してきました。熱い。
レシピID : 3470829 公開日 : 15/10/21 更新日 : 15/10/26

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