贅沢生野菜で「おつまみベジ®️」
Description
おつまみベジ®️は、
手軽に調理できる生野菜で、
洗って切って
フライパンで焼くだけ!
簡単に絶品おつまみが完成します。
手軽に調理できる生野菜で、
洗って切って
フライパンで焼くだけ!
簡単に絶品おつまみが完成します。
材料
(適量分)
根菜など
適量
お好みの油
適量
自然塩
適量
作り方
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1
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今回の材料です。
白人参・黄人参・黒大根・赤大根・紅芯大根
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2
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やさしく洗い、皮付きのままカットします。0.5〜最大1センチ厚位の厚みでカット。
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3
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フライパンに油をしき、材料を並べます。
皮からでなく、切り口を先に焼くと、旨味が閉じ込められるのでオススメです。
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4
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パラパラと塩を振って点火します。
動かさずじっくりと弱火で片面5分位焼きます。
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5
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焼き目がついたら、なるべく同じ位置で裏返します(←重要!)
※コーティングフライパンは焼き目がつきにくいです。
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6
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両面焼けたらできあがり〜。皮はシナシナ根はパリパリが目安です。
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コツ・ポイント
ビーツもこのレシピで簡単にほくほく焼きが楽しめます。思い切って油多めにすると火の通りが早く、ジューシィさも増します。
超弱火で焼くので、火は時々チェックしてください。最初に置いた位置から動かさないのもポイントですが、動いちゃってもOKです。
超弱火で焼くので、火は時々チェックしてください。最初に置いた位置から動かさないのもポイントですが、動いちゃってもOKです。
このレシピの生い立ち
『おつまみベジ®️』は、
古代野菜を含む
レアなエアルーム種の
当園オリジナルコレクション
(数百種類※部位含)です。
野菜たちは少量でも
満足感たっぷり!
疲れた身体を
リフレッシュさせてくれます。
古代野菜を含む
レアなエアルーム種の
当園オリジナルコレクション
(数百種類※部位含)です。
野菜たちは少量でも
満足感たっぷり!
疲れた身体を
リフレッシュさせてくれます。