贅沢生野菜で「おつまみベジ®️」の画像

Description

おつまみベジ®️は、
手軽に調理できる生野菜で、
洗って切って
フライパンで焼くだけ!
簡単に絶品おつまみが完成します。

材料 (適量分)

根菜など
適量
お好みの油
適量
自然塩
適量

作り方

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    今回の材料です。
    白人参・黄人参・黒大根・赤大根・紅芯大根

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    やさしく洗い、皮付きのままカットします。0.5〜最大1センチ厚位の厚みでカット。

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    フライパンに油をしき、材料を並べます。
    皮からでなく、切り口を先に焼くと、旨味が閉じ込められるのでオススメです。

  4. 4

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    パラパラと塩を振って点火します。
    動かさずじっくりと弱火で片面5分位焼きます。

  5. 5

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    焼き目がついたら、なるべく同じ位置で裏返します(←重要!)
    ※コーティングフライパンは焼き目がつきにくいです。

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    両面焼けたらできあがり〜。皮はシナシナ根はパリパリが目安です。

コツ・ポイント

ビーツもこのレシピで簡単にほくほく焼きが楽しめます。思い切って油多めにすると火の通りが早く、ジューシィさも増します。
超弱火で焼くので、火は時々チェックしてください。最初に置いた位置から動かさないのもポイントですが、動いちゃってもOKです。

このレシピの生い立ち

『おつまみベジ®️』は、
古代野菜を含む
レアなエアルーム種の
当園オリジナルコレクション
(数百種類※部位含)です。

野菜たちは少量でも
満足感たっぷり!
疲れた身体を
リフレッシュさせてくれます。
レシピID : 3470857 公開日 : 15/10/21 更新日 : 23/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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クックD9XP39☆
黄金カブ、コールラビ、黒ダイコン、白、黄、紫ニンジンを焼きました

ありがとうございます!綺麗な焼き目、見るからに美味しそう!!